マニュファクチュール ジラール・ペルゴにおいては、あらゆる製造工程ごとに品質管理がなされており、全てのコンポーネントは工房への搬入搬出時に徹底的に検査されます。
各工房と職人は、必要とされる検査手段を備えています。一方、品質検査部門も、開発と製造のあらゆる行程に立ち入って検査を実施します。ジラール・ペルゴの品質基準を満たすために、完成した腕時計は最後にもう一度検査を受けます。