ジャン･フランソワ･ボット（1772-1837）は、自らの名を冠した時計製造会社の創立者であると同時に、今日のジラール・ペルゴ社へとつながる最も古い家系に属しています。彼が始めた伝統は、息子のジャック（1806-1885）と娘婿のジャン・サミュエル・ロッセル（1799-1881）、さらには孫のジャック･ロッセル（1824-1896）によって引き継がれます。